PÉTRIN - TÊTE ET CUVE FIXES - 10 LITRES

• Idéale pour les pizzerias, pâtisseries, boulangeries. La forme particulière de la spirale permet d’obtenir une pâte parfaitement mélangée en quelques minutes. La grille permet d’ajouter des ingrédients, en toute sécurité, pendant l’utilisation de la machine, et permet aussi de vérifier en temps réel la consistance de la pâte. Toutes les parties en contact avec la nourriture, comme le bol, la spirale sont en acier inoxydable AISI 304.
• Ces produits ont été conçus et construits pour réaliser une pâte avec une hydratation minimale de 60%.
• Alimenter les pétrins sur une installation avec différentiel en classe A (différentiel super-immunisé).
• 1 vitesse en standard
• Minuteur
• Construction robuste
• Entraînement par chaîne
• Alimentation 230/1N+T
• Capacité cuve : 10 L
• Capacité pâte : 8 kg
• Dimensions bol (Diam. x H) : 260 x 200 mm
• Dimensions (L x P x H) : 270 x 540 x 560 mm
• Puissance : 0,37 kW
• Poids : 48 kg