Armoire de Fermentation Contrôlée 46S - Gestion précise

L' Armoire de Fermentation Contrôlée 46S est l'outil essentiel pour maîtriser vos pousses et automatiser votre production . Régulation eDrive, groupe tropicalisé, jusqu'à 24 plaques 40x60.

🌟 Avantages

Régulation eDrive incluse : 10 programmes froid/chaud préprogrammés
Personnalisation : 8 programmes de pousse de 5 phases
Froid direct : Blocage fermentation immédiat
Pousse directe : Fermentation contrôlée
Norme Groupe tropicalisé : Fonctionnement toutes températures ambiantes
Entretien pratique : Conception facilitant la maintenance
Norme Hygrométrie contrôlée : Humidité optimale
Capacité 24 plaques 40x60 : ou 2x12 (double)
Option éclairage
Option Porte vitrée
Option Glissières démontables

⚙️ Caractéristiques techniques - Simple 46S

Configuration : Simple 1 port
Format : 40 x 60
Capacité : 24 plaques
Espacement inter-étages : 66 mm fixe
Poids maximal des pâtons : 40 kg
Dimensions : L673 x P980 x H2290 mm
Poids : 133 kg (porte pleine) / 171 kg (double)
Puissance électrique chauffe : 3,5 kW (simple) / 2x1,95 kW (double)
Intensité : 15,3 A
Puissance frigorifique à -10°c : 825 W (simple) / 2x456 W (double)
Tension : Mono 230V+N+T
Fréquence : 50 ou 60 Hz
Pieds et roulettes : 2 pieds & 3 roulettes standards
Charge gaz : R455A
Panneaux Épaisseur : 62 mm
Ferrage : Gauche ou droit
Technique de réserve : 100mm à l'arrière

🎯 Options

Éclairage
Porte vitrée
Glissières démontables

✅ Applications

Boulangerie artisanale, viennoiserie, production différée, cuisson nocturne automatisée, gestion pousse optimale.

🇫🇷 Fabrication française Eurofours

Armoires de Fermentation contrôlée Viennoises

Armoire Fermentation Contrôlée 46S